Restaurant • Japan, 〒610-0112 Kyoto, Joyo, Nagaike, Kitaura, 市長池北裏７１−１
In Jōyō, Präfektur Kyōto, ist "Ka no Michi" ein versteckter Laden, der unter Wagashi-Liebhabern heimlich populär ist. Während traditionelle Wagashi-Techniken beibehalten werden, werden moderne Elemente in die einzigartigen Kreationen integriert, was sowohl Einheimische als auch weitgereiste Besucher anzieht.
Bei Ka no Michi erfreut eine Vielzahl saisonal wechselnder Wagashi die Besucher. Im Frühling gibt es Sakura Mochi, im Sommer Mizu Manju, im Herbst Kuri Kinton und im Winter Yukimi Dango. Jede Süßigkeit drückt die Atmosphäre ihrer Jahreszeit aus und bietet somit nicht nur dem Gaumen, sondern auch den Augen Kunstwerke.
Das Aushängeschild "Mond von Nagaike", das nur hier genossen werden kann, ist ein Yokan mit einer raffinierten Süße aus Nagaike-Trauben, einem lokalen Produkt. Die schöne Ausführung, die die zarte Kunstfertigkeit des Handwerks zur Schau stellt, erinnert an die mondbeschienene Wasseroberfläche von Nagaike.
Das Innere bietet einen ruhigen Raum mit einem modernen japanischen Ambiente. Genießen Sie Wagashi zusammen mit duftendem Tee im sanften Licht, das durch die Fenster flutet, und vergessen Sie die Hektik des Alltags.
Ka no Michi ist nicht nur ein einfacher Wagashi-Laden. Es ist ein Ort des Geschmacks und der visuellen Freude, wo traditionelle japanische Kultur und moderner Stil wunderbar harmonieren. Wenn Sie Kyōto besuchen, warum machen Sie nicht einen kleinen Abstecher, um es zu besuchen? Sie werden sicherlich einen neuen Reiz der Wagashi entdecken.
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