Sushi-Restaurant • 1-chōme-5-19 Tsuji, Naha, Okinawa 900-0037, Japan
Okinawa ist bekannt für seine Meeresfrüchtegerichte, aber tatsächlich kann man hier auch authentische Edomae-Sushi genießen. 'Sushi Ya no Yoshino' in Naha ist ein bekanntes Lokal für Kenner, wo ein Meister, der in Tokio ausgebildet wurde, sein Können unter Beweis stellt. Wir stellen Ihnen einen Ort vor, an dem Sie Sushi auf dem Niveau des Festlands probieren können, sogar auf Okinawa.
Das Menü von Yoshino besteht nur aus einem Omakase-Kurs. Es beginnt mit saisonalen kleinen Gerichten, gefolgt von etwa acht speziellen Gerichten, und schließlich beginnt das Nigiri. Die Sushi, die frische Zutaten, Reis mit perfekt abgestimmtem Essig und die Fähigkeiten des Meisters kombinieren, sind nicht nur visuell atemberaubend, sondern bieten auch einen exquisiten Geschmack, der im Mund zergeht.
Während man die Tradition des Edomae-Sushi bewahrt, werden manchmal einzigartige Fische aus Okinawa in kreative Gerichte integriert. Sushis, die mit Edomae-Techniken zubereitet werden und lokale Geschmäcker wie 'akajin mee bai' beinhalten, sind Gerichte, die Sie nur bei Yoshino genießen können.
Neben der Möglichkeit, in einem ruhigen Raum mit nur Tresensitzen eine Mahlzeit zu genießen, ist auch das herzliche Willkommen des Meisters und seiner Frau ansprechend. Für diejenigen, die Alkohol mögen, könnte auch die Möglichkeit des Rauchens ein attraktiver Punkt sein.
Die Bewertungen sind gut, und es gibt viele Stammgäste. Eine Reservierung ist unerlässlich, also stellen Sie sicher, dass Sie dies im Voraus während Ihrer Reise nach Okinawa tun. Berichten zufolge gibt es auch frischen Thunfisch zwischen April und Mai, sodass es auch empfehlenswert ist, die saisonalen Geschmäcker ins Visier zu nehmen.
Wie wäre es, eine andere erwachsene Nacht als die Tage mit Blick auf das blaue Meer von Okinawa im 'Sushi Ya no Yoshino' zu verbringen? Es wird sicherlich eine unvergessliche Erinnerung an einen Geschmack sein, der authentische Edomae-Sushi und den Charme von Okinawa vereint.