Sushi-Restaurant • Yabushitacho, Shimogyō-ku, Kyōto, Präfektur Kyōto 600-8448, Japan
Das "Sushi-Kaiseki Kotsuki" im Stadtteil Shimogyo in Kyoto ist ein verstecktes Sushi-Restaurant für Einheimische. Sein unauffälliges Aussehen könnte Sie fast dazu verleiten, es zu übersehen, aber sobald Sie eintreten, werden Sie von seiner Atmosphäre begeistert sein.
Kotsuki bewahrt die Kochtechniken der Kyoto-Küche seit der Edo-Zeit. Frischer Fisch wird sorgfältig zubereitet und die Sushi-Reis bekommt die typische Würze eines renommierten Restaurants. Schon der erste Bissen wird Sie von den traditionellen Aromen Kyotos begeistern.
Die Beliebtheit dieses Restaurants beruht vor allem auf seinen erschwinglichen Preisen. Das Mittagsangebot liegt bei etwa 1.500 Yen und bietet eine große Auswahl an Sushi mit frischen Zutaten. Zum Abendessen gibt es ein Kaiseki-Menü mit unbegrenztem Buffet für etwa 6.000 Yen, was es zu einem der rentabelsten Restaurants in Kyoto macht.
Das Restaurant verfügt über etwa 10 Sitzplätze an der Theke, wo Sie den Geist der Sushi-Handwerker spüren können. Der Küchenchef ist freundlich und die geführten Gespräche heben die Aromen der Sushi hervor. Wenn Sie Kyoto als Tourist besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Aromen und die Atmosphäre von Kyoto in diesem traditionellen Restaurant zu genießen. Hier finden Sie den diskreten Charme Kyotos.
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