Wenn Sie stilvoll durch das Viertel von Yokohama spazieren, sehen Sie ein von einem älteren Ehepaar geführtes Sushi-Restaurant, das einen lebhaften Aomori-Thunfischlebersashimi in der Hand hält. Dies ist das Restaurant Sushiro, ein so versteckter Ort wie ein Refugium.
Das Sushiro ist ein berühmtes Edomae-Sushi-Restaurant, das sich in der alten und charmanten Gasse von Motomachi befindet. Beim Betreten des Lokals spürt man das gemeinsame Handeln des Paares und wird von der nostalgischen Atmosphäre der Showa-Ära umgeben.
Trotz einer mehr als 70-jährigen Geschichte und trotz seiner Eleganz aus der Showa-Ära sind die Frische der Zutaten und die Sushi-Fähigkeiten außergewöhnlich. Sie können Sashimi mit frischer Thunfischleber und elegant gewürzten Anago sowie andere hochwertige Zutaten genießen.
Der über 80 Jahre alte Meister sorgt für Dampf an der Theke. Jede Geste ist anmutig. Die Omakase-Nigiris werden elegant präsentiert, so dass sie auch optisch genossen werden können.
Trotz des kleinen Raums ist der Service freundlich und herzlich, was sicherlich die Müdigkeit vertreibt. Die Art, jedes Gericht einzeln anstatt im Paket zu servieren, bietet das Vergnügen, die Reihenfolge der Speisen zu wählen.
Schließlich brüht der Meister selbst den Kaffee. Diese Art von elegantem und herzlichem Service vermittelt Ihnen mit Sicherheit den Geist von Edo.
Der nächste Bahnhof ist etwa 10 Gehminuten entfernt. Trotz seiner Lage in einer Gasse können Sie bei Reservierung sicherlich die Speisen genießen. Warum nicht die Gelegenheit nutzen, um ein köstliches Edomae-Sushi zu genießen, das sich ruhig zwischen den Touristen ergießt? Sushiro, wo die Atmosphäre des Stadtteils stark spürbar ist, wird sicherlich eine entspannte Erinnerung an Ihre Reise schmücken.
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