Café • 476ｰ2 Kunowaki, Kawanehon, Haibara District, Shizuoka 428-0315, Japan
Im Dorf Kawanehon, in der Präfektur Shizuoka, ist das „En Café: Workshop für Kawane-Tee“ zwischen den grünen Hügeln, die vom klaren Fluss Oigawa geformt wurden, gelegen. Es mag wie ein gewöhnliches Wohnhaus aussehen, aber hier findest du einen besonderen Ort, wo du den Zauber des Kawane-Tees in vollen Zügen genießen kannst.
Das Herzstück dieses Cafés ist der Workshop, der ein tiefes Verständnis ermöglicht und das Genießen von Kawane-Tee fördert. Mit lokalen Teeblättern höchster Qualität lehren sie sorgfältig die Geschmacksunterschiede bei verschiedenen Ziehzeiten und die Tricks, um ihn köstlich zuzubereiten. Die Erfahrung, selbst zubereiteten Tee mit einem Thermometer in der Hand auf Geschmacksunterschiede zu genießen, ist eine Reihe kontinuierlicher Überraschungen.
Nach dem Workshop genieße die herrliche Aussicht vom Wäscheständer des Cafés. Die Zeit, die du mit dem tiefen Geschmack des Kawane-Tees verbringst, während du einen Zug der Ōigawa-Linie in der Ferne beobachtest, ist außergewöhnlich. Das Set aus Yokan im Teebüchsenformat und Konpeito, das in der Region berühmt ist, harmoniert perfekt mit dem Tee.
Zum Schluss wird eine Überraschung angeboten: die Überreste der Teeblätter. Dieses mit Ponzu angemachte Gericht ist zudem eine Delikatesse. Der einzigartige Geschmack der hochwertigen Teeblätter kann bis zum Ende genossen werden.
Empfohlen für einen Besuch nach Besichtigung der Hängebrücke von Shougo. Die Natur, Kultur und der Kawane-Tee, ein stolzes Produkt der Region, können mit allen Sinnen im En Café genossen werden. Hier wirst du sicherlich unvergessliche Erinnerungen schaffen.
Möchtest du einen Moment der Glückseligkeit in diesem versteckten Café erleben, wo du den Zauber von Kawane in vollen Zügen genießen kannst?
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