Ramen-Restaurant • 484-3 Makinochō Makino, Takashima, Shiga 520-1836, Japan
Das in Makino, Stadt Takashima in der Präfektur Shiga gelegene 'Chūkasoba Miki' ist ein beliebtes Ramen-Restaurant, in dem man die nostalgische Atmosphäre und den Geschmack der Shōwa-Zeit genießen kann. In der Nähe der Touristenattraktion Metasequoia Namiki gelegen, wird es nicht nur von Einheimischen, sondern auch von Touristen geliebt.
Das Hauptgericht des 'Chūkasoba Miki' ist natürlich das Chūkasoba. Die Brühe wird sorgfältig aus Huhn zubereitet und zeichnet sich durch einen leicht milden Sojageschmack aus. Die feinen, lockigen Nudeln sind kurz und leicht zu essen, belegt mit nostalgischen Zutaten wie Naruto, Chashu und Frühlingszwiebeln.
Viele Gäste loben das Chashu. Seine zarte Konsistenz und der tiefe Geschmack sind so außergewöhnlich, dass es als 'Lehrbuch des Chashu' gilt.
Das Chūkasoba wird nicht alleine serviert, auch das 'Miki-Set' wird empfohlen. Es ist ein komplettes Menü, das Chūkasoba mit Reis, Karaage und einem weiteren Gericht kombiniert. Das Karaage besteht aus Hähnchenschenkel mit einem Hauch Knoblauch, das perfekt zum Chūkasoba passt.
Beim Betreten des Lokals fühlt es sich an, als würde man in die Shōwa-Zeit zurückversetzt. Die Enka-Musik im Hintergrund und das nostalgische Ambiente im Inneren machen das Essen noch unvergesslicher.
Der Charme des 'Chūkasoba Miki' liegt nicht nur in seinem Essen. Die herzliche Gastfreundschaft des Besitzers und der Mitarbeiter wird von vielen Gästen hoch geschätzt. Nach dem Essen werden oft Tee oder Schokolade als Zeichen der Wertschätzung angeboten.
Das 'Chūkasoba Miki' ist nicht einfach nur ein Ramen-Restaurant. Es ist ein Ort, der ein besonderes kulinarisches Erlebnis bietet, bei dem nostalgischer Geschmack, Ambiente und herzliche Gastfreundschaft verschmelzen. Wenn Sie die Präfektur Shiga besuchen, warum schauen Sie nicht vorbei?