Ramen-Restaurant • 1-chōme-2-17 Shinhama, Onomichi, Hiroshima 722-0014, Japan
Onomichi ist auch als Touristenattraktion bekannt. Die wirklich beliebten Läden für die Einheimischen befinden sich jedoch in einer kleinen Seitengasse. "朱鳶(あかとび)" ist ein kleiner Laden mit nur 7 Sitzplätzen am Tresen, der aber aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses beliebt ist.
Beim Blick auf die Speisekarte werden Sie überrascht sein, wie erschwinglich sie ist. Der ikonische "Onomichi-Ramen" kostet nur 500 Yen. Und wenn Sie das Chashu-Ramen für 700 Yen bestellen, können Sie eine großzügige Portion Chashu genießen.
Ein Schluck offenbart den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma des Onomichi-Ramens. Der Geschmack des Schweineschmalzes breitet sich im Mund aus. Die Festigkeit der Nudeln passt perfekt zur kräftigen Sojasaucensuppe. Das Chashu hat eine zarte Textur und ist voller köstlichem Schweinegeschmack.
Neben dem klassischen Onomichi-Ramen sollten Sie auch die vom Besitzer empfohlenen Gerichte nicht verpassen. Zum Beispiel besteht das Mungbohnensprossen-Ramen aus mitteldicken Nudeln mit reichlich Mungbohnensprossen und gehacktem, angebratenem Chashu. Das intensiv schmeckende Ramen ist ein Gericht mit einer speziellen, würzigen Paste.
Auch die Lage ist ein großer Pluspunkt. Es gibt einen großen, kostenlosen Parkplatz, so dass sowohl Touristen als auch Einheimische problemlos dorthin gelangen können. Trotz der oft vorhandenen Warteschlangen vor der Eröffnung aufgrund seiner Beliebtheit, seines Preises und seiner großzügigen Portionen empfehlen wir dieses Gericht unbedingt all jenen, die Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legen.