"Sushi-hisa", das sich unauffällig im Stadtzentrum von Kitakami befindet, ist ein Sushi-Restaurant mit einer Geschichte von über 70 Jahren. Sein traditioneller machiya-Stil und die warme Holzeinrichtung strahlen eine Atmosphäre aus, die die Zeit überdauert hat.
Man spürt die Leidenschaft des Besitzers für die Frische der Sushi-Zutaten und seinen Respekt für jeden Schnitt durch die sorgfältige Zubereitung jedes Stücks. Insbesondere der luxuriöse frisch zubereitete Sashimi in einem Boot ist eine Köstlichkeit, die sowohl das Auge als auch den Gaumen zufriedenstellt.
Eine der charmanten Eigenschaften von Sushi-hisa ist seine Speisekarte, die die Früchte der Saison vollständig widerspiegelt. Vom Matsutake-Pilz im Herbst bis zum Bambussprossen im Frühling kann man das Aroma und den Geschmack der Zutaten in vollen Zügen genießen. Die Harmonie zwischen den köstlichen lokalen Produkten und dem Können der Köche bietet einen außergewöhnlichen Geschmack.
Sushi-hisa strahlt eine Eleganz und Formalität eines ehrwürdigen Restaurants aus, bietet aber eine warme, ruhige Gastfreundschaft, die charakteristisch für ein japanisches Restaurant ist. Vom Moment des Betretens des Restaurants an fühlt man sich in die Welt des Sushi-Kochs versetzt.
Sushi-hisa ist ungefähr 10 Gehminuten vom Bahnhof Kitakami entfernt. In der Umgebung gibt es auch Wege entlang des Flusses Kitakami, wo man nach dem Essen einen ruhigen Spaziergang mit der frischen Brise genießen kann. Als ein seltenes, authentisches Sushi-Restaurant, warum entscheiden Sie sich nicht, dieses ehrwürdige Restaurant zu besuchen?