Ramen-Restaurant • 1-chōme-4-25 Shiromachi, Mihara, Hiroshima 723-0014, Japan
Das beliebte Ramen-Restaurant "Tonkotsu Ramen Lei-Yin" befindet sich im Burgviertel von Mihara. Das Hauptmerkmal dieses Restaurants ist zweifelsohne die Intensität der aus Kyushu stammenden Schweineknochensuppe, die es ermöglicht, die authentischen Aromen der Region zu genießen. Bereits beim ersten Schluck spüren Sie die Feinheit der sorgfältig aus dem Schwein extrahierten Aromen.
Der Besitzer, ein echter Kenner von Ramen aus Kyushu, hat die Aromen berühmter Restaurants der Region immer wieder studiert, um diese Tonkotsu-Suppe zu reproduzieren. Sie hat weder Bitterkeit noch unangenehmen Nachgeschmack, sondern bietet eine unvergleichliche Feinheit.
Die Nudeln dieses Ramen-Restaurants sind ebenfalls ein Muss. Die sorgfältig vom Besitzer hergestellten hausgemachten Nudeln sind für ihre zähe Textur und Festigkeit bekannt. Im Gegensatz zu den Ramen, die man in Hakata bekommt, haben sie keine mehlige Textur und bieten eine weiche Slipperigkeit im Mund.
Die Öffnungszeiten sind von 18 bis 1 Uhr morgens. Das Beste an diesem Restaurant ist, dass Sie kommen und eine Schale Ramen als krönenden Abschluss für ein geselliges Beisammensein genießen können. Leicht gegrillter Schweinebauch eignet sich hervorragend als Begleitung zum Getränk, und zum Abschluss ist nichts besser geeignet als ein Schluck von der intensiven Suppe. Sie können auch die Weinstubenatmosphäre im Inneren des Restaurants genießen.
Neben Tonkotsu bietet dieses Restaurant eine große Auswahl an Ramen. Salzige, Sojasauce, leichte und sogar solche mit schwarzem Sesamöl, die Vielfalt der Menüs ist beeindruckend. Liebhaber von würzigen Gerichten werden auch den scharfen Ramen mögen.
Neben Ramen gibt es eine große Auswahl an gebratenen Gerichten und Beilagen, so dass Sie eine Vielzahl von Snacks mit Alkohol genießen können. Wenn Sie in Mihara vorbeischauen, warum probieren Sie nicht diese reichhaltige Schale Ramen aus?
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