Hochklassiges Französisches Restaurant Auberge de Printemps

Primavera

Französisches Restaurant • 1278-11 Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0102, Japan

4.2(235 reviews)

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Ich werde einen Artikel über das renommierte französische Restaurant "Auberge de Printemps" in Karuizawa schreiben.

Das gehobene Auberge de Printemps, das das Beste der französischen Küche in Karuizawa vereint

Luxuriöse Momente, um das Beste der Küche zu genießen

Das in den Bergen von Karuizawa gelegene Auberge de Printemps ist ein verstecktes Juwel, in dem Sie die Authentizität der französischen Küche erleben können. Seit der Eröffnung im Jahr 1996 bietet der Koch, der in erstklassigen Restaurants in Tokio ausgebildet wurde, weiterhin sorgfältig zubereitete saisonale Spezialitäten an.

Das Abendessen für die Gäste umfasst eine luxuriöse 8-Gänge-Menüfolge, die von Vorspeisen bis hin zu Desserts reicht. Jedes Gericht besticht durch die Sorgfalt des Kochs und die raffinierte Zubereitung, die den vollen Geschmack der Zutaten hervorbringt.

Die einzigartige Harmonie mit Suppen

Bemerkenswert ist die köstliche Harmonie der Suppen, die zu jedem Gericht angeboten werden. Von hummerhaltiger Bisque bis hin zu Trüffel-Konsomme, die perfekt mit den Hauptgerichten harmonieren, bringen die Suppen eine Vielfalt an Aromen in das Menü.

Ein reiches und sinnliches Ambiente

Abends verwandelt sich das Restaurant in einen eleganten Rückzugsort, in dem eine entspannte Atmosphäre von den großzügig angeordneten Tischen ausstrahlt. In einer ruhigen Umgebung, die die Wärme des Holzes vermittelt, können Sie eine raffinierte Servicequalität und eine luxuriöse Zeit genießen.

Für besondere Anlässe wie Jubiläen ist diese unvergleichlich luxuriöse und sinnliche Erfahrung mehr als empfehlenswert. Verbringen Sie in den Bergen von Karuizawa eine unvergessliche Zeit, in der Sie das Außergewöhnliche erleben.

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Reviews

5(vor 5 Monaten)

ころころぐるめ

Eine Auberge ist ein Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten, und ich wollte schon immer in eine Auberge in Karuizawa gehen, also habe ich beschlossen, dieses Mal einen Besuch abzustatten!Es dauert 1 Nacht und 2 Tage und beinhaltet Abendessen und Frühstück am nächsten Tag für ¥ 32.000 pro Person . Das habe ich gemacht! Es scheint, dass er in einem berühmten Restaurant in Tokio ausgebildet wurde und dieses Restaurant 1996 eröffnete ☺️ (Ich werde an einem anderen Tag über den Raum berichten) ⁡ Das Restaurant ist wichtiger als die Unterkunft. Nachdem wir eingecheckt und im Zimmer entspannt hatten, machten wir uns um 19 Uhr auf den Weg zum Abendessen. Es war eine wirklich schöne Atmosphäre, als wir unser Zimmer verließen und uns auf den Weg zum Abendessen machten! ⁡ Das Innere des Restaurants war angemessen verteilt und wir waren die einzigen Gäste, die über Nacht blieben, also kamen alle nur zum Essen. Wir stellen das besondere Abendessen des Küchenchefs vor 💓Das Besondere ist, dass zu jedem Gericht eine Suppe dazugehört! ⁡ ・Paprikamousse, Coulis-Tomate Die geschmeidige Mousse ist voller Geschmack und wird mit der Säure von Tomaten kombiniert. ⁡ ・Hausgemachte Meeräsche und Zobelkäse Der mit Parmesan angereicherte Kuchen (Zobel) und der salzige Geschmack der hausgemachten Meeräsche passen gut zum Wein. Es hat eine knusprige und leichte Textur! ⁡ ・Terrine mit Hummer und Hochlandgemüse Dies ist eine Spezialität dieses Ladens! Die Terrine wird aus einer großen Auswahl an Hochlandgemüse hergestellt und der Geschmack und die Textur ändern sich, je nachdem, wo man sie isst, was interessant ist. Die verwendete Soße ist erfrischend ist ein Akzent, und man kann die Süße des prallen Hummers wirklich spüren ♡ Die Suppenpaarung war eine Biskuitcremesuppe aus der Schale des Hummerkopfes 🦞 ⁡ ・Mit Kuchen umwickelte Suppe Zu der über drei Tage sorgfältig zubereiteten Brühe werden schwarze Trüffel und Gänseleber hinzugefügt. Die Zugabe von schwarzem Trüffel, der gut dazu passt, verleiht ihm ein mildes Aroma ✨ Herrlich ist auch die knusprige, lockere und luxuriöse Konsistenz des Kuchens 💓 Anscheinend ist er nur von Herbst bis Winter erhältlich! ⁡ ・Heutiger frischer Fisch im Birnenstil Es sieht birnenförmig aus und ist sehr süß. 🍐 Wenn man ein Messer hineinsteckt, findet man darin Wolfsbarsch, Königskrabbe und Jakobsmuschelmousse. Die reichhaltige Buttersoße mit Estragon-Geschmack passt perfekt zu Meeresfrüchten! Die Suppenpaarung war „5-Gemüse-Potage“. ⁡ ・Rinderfilet aus Shinshu Ich war von der Menge des Hauptfleisches überrascht. Da es sich um eine Bordelaise-Sauce handelt, passt der Geschmack von Rotwein perfekt dazu🍷Es wurde mit Selleriewurzel und japanischem Kastanienpüree serviert und die Sieuré machte sich die Süße dieser Zutaten zunutze und war sehr, sehr lecker! Der rosafarbene Querschnitt war herrlich, und der Geschmack des Fleisches ist konzentriert! ⁡ ・Schwarzes Feigenkompott, Earl-Grey-Gelee Eine Harmonie aus sanfter Feigensüße und erfrischendem Earl-Grey-Gelee. Auch der Duft ist wunderbar. ⁡ ·Tarte Tatin Bei meinem Besuch Ende November standen leuchtend rote Äpfel in der Mitte des Restaurants, also hoffte ich, dass ich sie als Dessert haben könnte, und dann erschien meine Lieblings-Tarte Tatin 🍎 Die Balance von Säure und Süße war wunderbar , und der süß-saure Geschmack füllte meinen Mund. Es war großartig, sich darauf auszubreiten ♡ ⁡ Anschließend tranken wir Kaffee und kleine Süßigkeiten, und der Kurs endete! Ich kann es für Jubiläen und andere Anlässe wärmstens empfehlen und werde es auf jeden Fall wieder besuchen! #Auberge de Primavera @Karuizawa ◾️Store IG　　　　　@auberge_de_primavera ◾️Geben Sie Französisch ein ◾️Preis　　　¥20.000～¥30.000 ◾️Geschlossen: Mittwoch, Donnerstag, Freitagmittag ◾️Geschäftszeiten 12:00-14:30, 17:30-21:00 ◾️ Tabelle 3,75/100 berühmte Geschäfte (2021, 2023)

2(vor 2 Monaten)

茶津九馬圖

Ich gehe seit über 15 Jahren in diesen Laden und es ist mein Lieblingsladen. Aber,, Das Weihnachtsessen des letzten Jahres war die typische Hummerpastete. Es ist dünner als im vorletzten Jahr, was sehr enttäuschend ist. Ich denke, dass der Gesamtgeschmack im Vergleich zu früher nachgelassen hat. Ich habe eine Vorliebe fürs Geschäftliche und verspüre nicht mehr den Wunsch, Kunden mit meiner Küche zufrieden zu stellen. Auch das Frühstück hat sich von einem Servicestil zu einem günstigen Buffetstil gewandelt, und die Tatsache, dass es nicht mehr die typische Consommé-Suppe gibt, ist ein großer Nachteil. Wenn Sie es schließlich einmal probieren und es nicht schmeckt, Leider werde ich nicht noch einmal hingehen.

5(vor 5 Monaten)

Der Besitzer ist wunderbar! Ich gehe um jeden Tisch herum und rede mit ihnen darüber, wie sie von mir erfahren haben. Authentische französische Küche mit warmer Atmosphäre. Es ist ein elegantes französisches Gericht, das den Magen überhaupt nicht beschwert. Ein liebevoller Laden, von dem ich hoffe, dass er für immer bestehen bleibt

1(vor 4 Monaten)

ぺんちゃん

⚠️ [Vor der Buchung lesen! 】Abzocke-Käsebar Sie unterbrechen geschickt das Gespräch zwischen den Kunden und geben Ihnen den Käse, nach dem Sie beim Kochen nicht gefragt haben, und Sie werden mit einem atemberaubenden optionalen Preis für nur ein paar Bissen belohnt. Wie bereits in anderen Bewertungen erwähnt, kostet ein Glas Wasser 1000 Yen. Dieser Laden ist für Leute zu empfehlen, die nicht auf Quittungen schauen. Die Hauptmahlzeiten werden in französischen Restaurants der gehobenen Klasse in Tokio serviert. Allerdings ist der Preis auch etwas höher als in Tokio.

5(vor 8 Monaten)

Ich habe es zum Abendessen verwendet. Alle Gerichte waren köstlich und ich war wirklich zufrieden. Auch die Suppe Mariage war frisch. In der heutigen Zeit, in der die Butterpreise in die Höhe schießen, war ich persönlich sehr beeindruckt von der großen Menge an verfügbarer Brotbutter, lol. Die Portion war genau richtig, es machte nicht satt und es war bis zum Schluss köstlich. Sogar der Kräutertee und die Schokoladentrüffel am Ende waren köstlich und ich war wirklich zufrieden. Ich würde Sie gerne wieder besuchen! Wie mehrere Leute geschrieben haben, ist es in der orthodoxen französischen Küche nicht normal, nach dem Essen Wasser und zusätzlichen Käse zu verlangen? Ich denke, dass andere Geschäfte in der gleichen Preisklasse das Gleiche tun. Ich denke, einige Kunden finden es unhöflich, wenn ihnen gesagt wird, dass es eine Gebühr gibt.

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