Japanisches Restaurant • 1-chōme-6-28 Tamura, Sawara Ward, Fukuoka, 814-0175, Japan
Der Morgentliche Hühnerhändler Takatori befindet sich in einer ruhigen Wohngegend in Fukuoka. Es ist ein japanisches Restaurant, aber zusätzlich zu den klassischen Izakaya-Gerichten kann man hier auch authentische Pizza und Paella genießen, was es zu einem einzigartigen Ort macht.
Vom JR Fukuoka Bahnhof ist es nur etwa 20 Minuten mit der U-Bahn zum Bahnhof Hakata, von dem aus man in 5 Minuten zu Fuß zu erreichen ist. Es gibt auch Busse, und man kann auch mit dem Auto anreisen. Das Restaurant öffnet um 17 Uhr und plant, bis spät in die Nacht geöffnet zu bleiben.
Wenn man das Restaurant betritt, fällt sofort der Anblick des Holzofens hinter der Theke auf. Dort wird das namensgebende "Morgentliche Hühnchen" zubereitet. Es handelt sich um ein Produkt von freilaufenden einheimischen Hühnern, das sorgfältig verarbeitet wird und einen köstlichen, saftigen Geschmack und ein intensives Aroma bietet. Es ist nicht nur ein hervorragender Snack zum Sake, sondern auch eine Ergänzung zu Reisgerichten.
Ein weiterer Blickfang sind die hausgemachten Pizzen, die ebenfalls im Holzofen gebacken werden. Der Teig wird lange gereift, was für die cremige und reichhaltige Aromatik charakteristisch ist. Neben Margherita gibt es eine Vielzahl von Varianten, darunter Riesengarnelen in Tomatensauce, aus denen man je nach Stimmung wählen kann. Natürlich sind auch Takeaways herzlich willkommen.
Der Menüplan mit fischbasierten Tapas, gereiftem Fleischsteak, authentischer Paella usw. ist eine aufregende Abfolge. Das Innere des Restaurants ist in einem offenen Stil um den Holzofen herum gestaltet, mit stilvollen Dekorationen wie Blumenarrangements und Beleuchtung. Vor allem aber verspricht ein luxuriöser Abend, bei dem man sich in die Gastfreundschaft des Besitzers und des Personals verlieren kann.
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