Ramen-Restaurant • Japan, 〒135-0033 Tokyo, Koto City, Fukagawa, 1-chōme−1−８ 村松ビル 1・2F
Das "Ramen Benkei Monzen-Nakacho Filiale", ein alteingesessenes Ramen-Restaurant in den Gassen von Fukagawa mit über 50 Jahren Tradition, ist ein beliebter Ort, bekannt für seine reichhaltige Schweineschmalzsuppe und würzige Aromen, die die führende Position als Haus-Ramen-Restaurant in Tokio festigen.
Die nächstgelegene U-Bahn-Station ist "Kiyokawa" auf der U-Bahn-Linie Hanzomon der Tokioter U-Bahn. Wenn Sie die Station verlassen, biegen Sie sofort in die Gasse ein, und Sie werden das Geschäft mit dem roten Eingangsvorhang sehen. Sie können auch mit dem Auto anreisen, aber der Parkplatz ist eng und teuer, daher ist es bequemer, die U-Bahn zu benutzen.
Das Aushängeschild dieses Restaurants ist die Tonkotsu-Suppe auf Schweine- und Hühnerknochenbasis, vermischt mit reichlich Schweineschmalz. Es ist eine exzellente, reichhaltige Suppe, die das volle Aroma des Schweinefleisches hervorhebt, mit Fülle und Geschmack.
Die Nudeln werden seit über 40 Jahren von der alteingesessenen Nudelfabrik "Kaikaro" in Asakusa hergestellt. Die mitteldicken, gewellten Nudeln haben eine zähe Textur, die das Schweineschmalz gut umhüllt. Der dicke Bauchspeck wurde sorgfältig gekocht und ist extrem zart.
Das Geheimnis dieses berühmten Ramens liegt in der Verwendung von Schweineschmalz aus Schweinekopf, der nicht in die Nudeln gegeben, sondern in einem innovativen Verfahren von oben in die Schüssel gegossen wird. Dadurch entsteht ein reichhaltiger Geschmack, der es unmöglich macht, die Stäbchen niederzulegen.
Ein beliebtes Restaurant, das auch nach 2 Uhr nachts so belebt ist, dass Warteschlangen entstehen. Da es die ganze Nacht geöffnet ist, ist es perfekt für einen späten Absacker. Samstagnächte sind jedoch oft überfüllt, daher ist es ratsam, mit genügend Zeit zu kommen.
Der Geschmack des traditionellen Ramens, den man in diesem rauhen, nach alten Zeiten duftenden Laden genießt, ist unvergleichlich. Warum besuchen Sie nicht die heilige Stätte des Haus-Ramens, ein Aushängeschild für Tokio?
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