Das "Kikunoya" ist ein traditionelles Ramen-Restaurant, das seit vielen Jahren eine beliebte und reichhaltige Schüssel in der ruhigen Wohngegend der Stadt Ōita anbietet.
Das Ramen im "Kikunoya" hat eine traditionelle Tonkotsu-Brühe, ist jedoch ohne Geruch oder ausgeprägten Akzent und hinterlässt einen leichten Eindruck. Der sanfte und wärmende Geschmack ohne übermäßige Schwere, aber auch ohne Schärfe, ist besonders attraktiv.
Zu den Ramen wird exzellentes selbstgemachtes Kimchi serviert. Das alte Aroma des Kimchi weckt den Appetit, und die Mischung aus der Schärfe des Kimchi und dem Aroma des Sesamöls ist als Begleitung zu den Ramen perfekt.
Die Stärke des "Kikunoya" liegt auch in den erschwinglichen Preisen. Selbst mit einer Nachfüllung von Nudeln bleibt der Preis unter 1.000 Yen, was sehr erfreulich ist. Es gibt auch Tatami-Sitzplätze, und die meisten Kunden sind Familien, die hier ohne Bedenken mit ihren Kindern essen können.
Die beliebten späten Öffnungszeiten des Restaurants sind ebenfalls sehr geschätzt, und der Laden ist bis spät in die Nacht lebhaft mit Gästen gefüllt. Zusätzlich zu den klassischen Tonkotsu-Ramen werden auch Gerichte wie einstellbar scharfe rote Ramen und schwarzer Knoblauch-Ramen angeboten.
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