Restaurant • 878 Hashinaka, Sakurai, Nara 633-0072, Japan
In Sakurai, Nara, gelegen, ist der Direktverkaufsladen Miwa Yamamoto bekannt als ein Laden für Miwa-Somen-Nudeln, die die japanische Esskultur repräsentieren. Miwa Yamamoto, der die über Jahrhunderte hinweg übertragenen Nudelherstellungstechniken dieser Gegend mit einem modernen Ansatz vereint, ist zu einem Mekka für Somen-Liebhaber geworden.
Das Merkmal der Miwa-Somen-Nudeln ist ihre überraschende Feinheit. Unter ihnen sind die extrem feinen Nudeln wie „Shiraga“ und „Hakuryu“ echte Meisterwerke der Handwerkskunst. Aufgrund dieser Feinheit ist die Kochzeit überraschend kurz, nur 30 bis 90 Sekunden. Doch nicht nur die Feinheit zählt. Die starke Konsistenz und die glatte Textur sowie die Tatsache, dass sie auch nach dem Kochen nicht leicht nachlassen, sind die Essenz der Miwa-Somen-Nudeln.
Im Restaurant im Direktverkaufsladen kann das authentische Miwa-Somen genossen werden. Neben kalten Nudeln werden je nach Saison verschiedene Kochmethoden angeboten. Das Erlebnis, die feinen Nudeln, die in Eiswasser getränkt sind, mit einer speziellen Brühe zu genießen, ist ein echtes Sinnbild des Sommers. Auch bei den Gewürzen und Zutaten wird Sorgfalt angewandt, um ein Gericht zu schaffen, das mit allen Sinnen genossen werden kann.
Im Laden stehen verschiedene Arten von Miwa-Somen-Nudeln zur Auswahl. Von den traditionellen trockenen Nudeln bis zu den in den letzten Jahren beliebten Instantbechern ist die breite Auswahl attraktiv. Zudem werden lokale Spezialitäten wie Kaki-Blatt-Sushi, verkauft, um die Aromen Naras in vollen Zügen zu genießen.
Ein großer Parkplatz, ein sauberes und ruhiges Interieur und ein Cafébereich, wo auch Kaffee genossen werden kann, sorgen für ein rundes Erlebnis. Darüber hinaus gibt die freundliche und aufmerksame Betreuung des Personals den Besuchern ein herzliches Willkommen.
Der Direktverkaufsladen Miwa Yamamoto ist nicht nur ein Nudelgeschäft. Es ist ein Raum, in dem die über Jahrhunderte hinweg übertragenen traditionellen Techniken wunderschön mit der auf die heutigen Bedürfnisse abgestimmten Innovation harmonieren. Wenn Sie Nara besuchen, warum nicht die Tiefe der japanischen Esskultur in diesem Mekka der Miwa-Somen-Nudeln selbst erleben?