Ramen-Restaurant • 3-chōme-8-12 Miharuchō, Yokosuka, Kanagawa 238-0014, Japan
Das Familien-Ramen-Restaurant "Raumen Banka" in Yokosuka ist bekannt für seine reichhaltige Schweineknochenbrühe. Dieses Geschäft, das die lange überlieferte Tradition der Kondo-Familie bewahrt, bewahrt die Authentizität des traditionellen Familien-Ramens.
Wenn Sie den Laden betreten, strömt ein köstlicher Duft des sorgfältig gekochten Suds aus einem großen Kochgeschirr auf Sie zu. Die Brühe ist perfekt ausbalanciert und vereint perfekt den herzhaften Geschmack des Schweinefleisches und das Aroma der Hühnerbrühe. Darüber hinaus hat das Hühnerfett einen kräftigen Duft und erzeugt ein angenehmes Mundgefühl.
Das Restaurant verwendet die dickflüssigen geraden Nudeln der Firma Sakai, die in der Kanto-Region sehr beliebt sind. Ihre weiche Textur und die moderate Elastizität sind attraktiv, und das elastische Kauen regt den Appetit an. Sie passen perfekt zur reichen Brühe und betonen den Geschmack noch mehr.
Das Chashu ist zart und saftig. Die Spinatblätter behalten ein reiches Aroma. Darüber hinaus verbreiten die Meeresalgen einen Meeresduft, der eine originelle Note hinzufügt. Die kleinen Details lassen dieses Gericht erstrahlen. Auch wenn Sie nicht aus der Region stammen, werden Sie von der Fülle der Aromen angezogen. Genießen Sie die Authentizität des traditionellen Familien-Ramens, die durch langjährige Tradition und handwerkliches Können entstanden ist.
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