Japanisches Restaurant • 3799-1 Sangawachō, Shikokuchuo, Ehime 799-0431, Japan
Die kleine Bar in der Stadt Sagawa namens "Onihei" ist bekannt für den "Kippei Maki", ein Tai-Maki, das seit der Edo-Zeit überliefert ist. Dieses Gericht trägt den Namen des Hauptcharakters der historischen Serie "Onihei Hankacho" und ist von einer bildhaften Geschichte über seine Herkunft umgeben.
Der "Kippei Maki" ist eine exquisite Köstlichkeit aus frischem Seebarsch, Gemüse, Eiern usw., die mit Reis vermischt und sorgfältig gerollt wird. Beim Reinbeißen entfaltet sich der delikate Geschmack des Seebarschs und die köstliche Kombination der Zutaten im ganzen Mund. Seine weiche Textur, die perfekte Harmonie zwischen den Zutaten, dem Reis und der Würze sind bezaubernd.
Dieses emblematische Gericht passt perfekt zum Sake, und sein erschwinglicher Preis macht es zu einem beliebten gastronomischen Ort, der von den Einheimischen geliebt wird. Wenn Sie den "Kippei Maki" in einer Bar mit diesem berauschenden Gefühl genießen, werden Sie das Gefühl haben, in die Edo-Zeit zurückversetzt zu sein und eine außergewöhnliche Zeit zu erleben.
Wenn Sie die Stadt Sagawa besuchen, sollten Sie unbedingt im "Onihei" Halt machen und den "Kippei Maki" probieren. Der Geschmack des Tai-Maki, geprägt von der emotionalen Tiefe Shikokus, wird eine bleibende Erinnerung an Ihre Reise sein.
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