Momente des Glücks im berühmten Aal-Restaurant „Genyomon“ in der Nähe der Mikata-Seen

Exquisite Aale, geformt durch Tradition und Geschick

Unagiya Genyomon in Wakasa-cho, Präfektur Fukui, ist als berühmtes Restaurant bekannt, das den besten Aal in der Nähe der Mikata-Seen bietet. Die sorgfältig auf Holzkohle gegrillten Aale haben eine zarte Textur und ein köstliches Aroma und ziehen weiterhin viele Menschen an.

Auf der Suche nach dem ultimativen Geschmack

Das Hauptgericht von Genyomon ist natürlich das 'Unaju'. Sechs perfekt gegrillte Aalstücke, serviert mit einer leichten Sauce, kosten 4,400 Yen (inkl. MwSt.) und sind eine Delikatesse. Für diejenigen, die nach zusätzlichem Luxus suchen, wird das 'Natürliche Mikata Unaju' für 8,000 Yen (inkl. MwSt.) empfohlen. Der Geschmack des lokal gefangenen natürlichen Aals ist außergewöhnlich.

Wartezeiten, die für ein beliebtes Restaurant typisch sind

Aufgrund seiner Beliebtheit sind Wartezeiten unvermeidlich. Auch an Wochentagen kann sich vor der Eröffnung eine Schlange bilden, und manchmal muss man mehr als 2 Stunden warten. Mit dem neuen Reservierungssystem kann man die Wartezeit jetzt jedoch draußen verbringen.

Genießen der saisonalen Aromen

Der Geschmack des Aals ändert sich je nach Jahreszeit. Laut Einheimischen ist der Oktober, wenn die Aale aus dem Winterschlaf erwachen und aktiv zu fressen beginnen, die beste Zeit, um sie zu genießen. Außerdem soll der Aal an Regentagen, wenn das Futter reichlich vorhanden ist, noch köstlicher sein. Bei der Planung deines Besuchs die Jahreszeiten und das Wetter zu berücksichtigen, könnte eine gute Idee sein.

Das Herz der Gastfreundschaft

Neben der kulinarischen Exzellenz wird auch die hohe Gastfreundschaft des Personals sehr geschätzt. Trotz des geschäftigen Treibens gibt es viele Geschichten von Kunden, die erzählen, wie der Chef selbst an der Kasse steht und mit den Kunden spricht, was sehr berührend ist.

Fazit

Unagiya Genyomon ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein besonderer Ort, an dem man durch den Aal die japanische Esskultur und handwerkliches Können erleben kann. Es lohnt sich, trotz der Wartezeiten zu besuchen. Genieße luxuriöse Momente, indem du den besten Aal umgeben von der Natur der Mikata-Seen degustierst.