居酒屋中ちゃん

Ein Izakaya, das durch die Großzügigkeit der Erde und den japanischen Geist die Seele berührt

Ein Refugium in den Bergen, in dem die Aromen der vier Jahreszeiten aufblühen

'Izakaya Nakachan' thront in den Bergen von Ōami Shirahama. An einem friedlichen Ort, weit weg vom Trubel der Stadt, erhebt sich dieses elegante Izakaya. Seine Holzarchitektur fügt sich in die umliegende ländliche Landschaft ein und strahlt eine nostalgische Atmosphäre aus, die die Zeit zu verschmelzen scheint.

Die Suche nach saisonalen Aromen und raffinierter Einfachheit

Die Leidenschaft des Besitzers liegt darin, die sich mit den Jahreszeiten ändernden Zutaten zu erkunden. Seine aufwändigen Gerichte mit frischen Gemüsen von örtlichen Bauernhöfen haben einen einfachen, aber delikaten Charme. Jedes Gericht ist von handwerklicher Sorgfalt durchdrungen und bietet eine Gelassenheit, die dem Trubel der Stadt entkommt.

Die tiefgründige Welt des Sake, die die Zutaten perfektioniert

Auch ist dem Sake besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Es wird eine Vielfalt an lokalem Sake aus dem ganzen Land angeboten, der ausgewählt wurde, um die Gerichte zu ergänzen. Die reinen Aromen und der expansive Geschmack heben den Geschmack der Zutaten hervor. Möglich, dass Sie auch auf seltene Schätze stoßen, die von alten Brauereien erworben wurden.

Nostalgische Spuren der Vergangenheit

Das Innere erweckt ein Gefühl der Nostalgie, bewahrt sorgfältig das traditionelle Erscheinungsbild. Mit abgenutzten Kissen, Papierlampen und der herzlichen Gastfreundschaft des Besitzers können Sie in eine Atmosphäre eintauchen, die Sie durch Raum und Zeit trägt.