Ramen-Restaurant • 2-chōme-17-20 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
In Narimi, einem Stadtteil von Tokio, der von der Atmosphäre eines alten Viertels geprägt ist, steht das Schild des traditionellen Ramen-Restaurants 'Kageyuzan Narumi' auf einer verrosteten Einkaufsstraße.
Wenn man die Tür öffnet, fällt der Blick des Meisters über die Theke sofort ins Auge. Was er in der Hand hält, ist Können und Philosophie, die von Vorfahren überliefert wurden. Die reichhaltige Brühe mit vielen Zutaten ist eine Schüssel, die die 'Seele' zum Ausdruck bringt.
Ich bestellte die 'special Hanchikotsu Ramen' mit reichlich Zutaten. Zuerst verzaubert der Duft, dann genießt man die geschmeidige Textur der Nudeln und schließlich schlürft man die reichhaltige Brühe. Eine Schüssel, in der man alle Sinne genießen kann, das ist die höchste Form einer Schüssel.
Die Geschichte von Kageyuzan Narumi reicht weit zurück, und der Grund, warum sie seit vielen Jahren unterstützt wird, liegt hier. Sie behauptet sich unverändert gegen Trends und wird dabei sicherlich über Generationen weitergegeben.
In einem Gassenführer im umkämpften Narimi steht 'Raamen Kageyuzan Narumi'. Eine 'Schüssel der Seele', die Ihre fünf Sinne einfängt, wartet auf Sie.
Provided by Google