Ramen-Restaurant • 4703 Innoshimatakumachō, Onomichi, Hiroshima 722-2324, Japan
Wie wäre es mit der folgenden Struktur?
Der Inselbogen der Seto-Binnensee, gespickt mit flachen Inseln. Und unter ihnen hat die Insel Yinjima eine Majestät, die sich durch ihre Entfernung zum Festland auszeichnet. Dennoch befindet sich auf dieser kleinen Insel ein geheimes Restaurant.
Das renovierte Innere eines alten Hauses hat eine elegante Atmosphäre. Das raffinierte Ramen, das großzügig Zutaten von der Insel verwendet, wird mit einem erfrischenden Geschmack und einem tiefen Umami genossen. Auch das Aroma der Zitrusfruchtschale ist markant.
Unter der Woche wird ein leichtes Ramen angeboten, am Wochenende kann man einen üppigen Meeresfrüchte-Reis genießen. Die Art, das 'Takuma Shouten' zu genießen, variiert je nach Besuchstag. Die vielfältigen Menüs, die die Vorlieben und die Sorgfalt des Besitzers widerspiegeln, bieten einen exquisiten Luxus, der es ermöglicht, die Gaben der Insel voll und ganz zu genießen.
Gerade in einer kleinen Insel, die weit weg von der Stadt liegt, findet man solch ein verborgenes Restaurant. Als ein verborgener Schatz, über den unter Ramen-Liebhabern gemunkelt wird, ist der Besuch der Insel mehr als lohnenswert.