Marusen, der versteckte Laden für Hakata-Tonkotsu-Ramen in Kobe

Marusen

Ramen-Restaurant • Junna-688-2 Ikawadanichō, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2124, Japan

3.6(471 reviews)

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Kinderfreundlich

Der versteckte Laden in Kobe für Hakata-Tonkotsu-Ramen

Marusen, der in den Straßen von Kobe steht, ist ein von den Einheimischen geliebter versteckter Laden. Die geräumige Inneneinrichtung, die man sich von außen nicht vorstellen kann, strahlt eine Atmosphäre aus, in der sich auch Familien wohl fühlen. Das Menü konzentriert sich hauptsächlich auf den klassischen Hakata-Tonkotsu-Ramen sowie auf Standard-Menüs wie Extra-Nudeln und ungewöhnlichen schwarzen Tonkotsu-Ramen, die das Herz von Ramen-Liebhabern höher schlagen lassen.

Der geradlinige Klassiker: "Shiro der ursprünglichen Geschmacksrichtung"

Das absolute Highlight ist das "Shiro (weiß) der ursprünglichen Geschmacksrichtung", das auch Namensgeber des Ladens ist. Dieser Ramen verkörpert wirklich die Wurzeln des Hakata-Tonkotsu-Ramen. In der klaren Suppe löst sich ein kräftiger Geschmack auf. Wenn man dann noch den speziellen, kräftigen Knoblauch hinzufügt, erhält der Ramen eine neue Anregung und ein unvergessliches Aroma.

Überraschende Beilagen: Gyoza und Tonkatsu

Überraschend empfehlenswerte Menüpunkte sind Gyoza und Tonkatsu. Beide sind knusprig gebraten und bieten einen saftigen, fleischigen Genuss. Insbesondere die Gyoza wird durch eine spezielle Sauce mit Knoblauchgeschmack noch leckerer. Das perfekte Gericht als Begleitung zu Ramen.

Geräumige Räume zu einem günstigen Preis

Im Vergleich zu dem Engagement in der Küche sind die Preise erschwinglich. Dank der großzügigen Tische ist die Wartezeit kurz, was ein weiterer Anziehungspunkt ist. Mit dem LINE-Gutschein können Sie sogar noch mehr sparen. Es ist ein Ort, an dem man sich keine Gedanken über Überessen machen muss, und genau diese Behaglichkeit ist der Grund für die Popularität. Wenn Sie die Wurzeln des Hakata-Ramens entdecken möchten, besuchen Sie unbedingt diesen versteckten Juwel. Mit raffiniertem Geschmack und einem angenehmen Ambiente können Sie hier ein außergewöhnliches Erlebnis genießen.

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Reviews

3(vor 2 Monaten)

masaki azuma

Kam am Sonntag gegen 18 Uhr an. Vor dem Geschäft gibt es einen großen Parkplatz, der mit anderen Geschäften geteilt wird, aber es war nur noch ein Parkplatz frei. Es gab zwei Kundengruppen und das Restaurant war ziemlich groß, sodass wir sitzen konnten, wo wir wollten. Nachdem Sie sich die Speisekarte genau angesehen haben, bestellen Sie mündlich. Das Foto zeigt „Special Koikuchi Garlic“ von Motomi no Shiro (Tonkotsu Ramen), 880 Yen (inkl. MwSt.) Es sieht aus wie ein orthodoxes Tonkotsu-Ramen. Es ist ein einfacher Ramen mit zwei Stücken weich aussehendem Chashu-Schweinefleisch in einer weißen Suppe, vielen Frühlingszwiebeln und einer zerdrückten rohen Knoblauchzehe in der Mitte. Nehmen Sie zunächst einen Schluck Suppe. Eine klassische Tonkotsu-Suppe, die glatt und cremig ist. Was ist mit den Nudeln passiert? Die Nudeln kleben zusammen und werden hart. Ich habe versucht, es zu lösen, aber einige Stücke klebten zusammen, also habe ich es aufgegeben und es so gegessen, wie es ist. Habe ich beim Kochen etwas falsch gemacht? Es tut mir Leid. Die Nudeln selbst sind dünne, gerade Nudeln mit Ecken. Den Härtegrad konnte ich nicht angeben, aber die Nudeln sind einzigartig und haben eine starke Elastizität. Der Saibling ist mit etwa 5 mm dick, aber weich und gut gewürzt. Es ist köstliches Chashu. Knoblauch ist ziemlich anregend. Dieses Niveau liegt definitiv außerhalb der Reichweite von Kindern. Seien Sie also bitte vorsichtig, wenn Sie nicht gut darin sind. Als jemand, der Schärfe mag, war ich sehr zufrieden. Da es sich um ein großes Restaurant mit Kindermenü handelt, ist es ideal für Familien. Als ich mir jedoch noch einmal die Speisekarte ansah, um eine Bewertung zu schreiben, fiel mir auf, dass die auf dem Foto gezeigten Algen und Sojasprossen nicht enthalten waren. Ich fand es ziemlich optimistisch, allein durch die Zugabe von Knoblauch 100 Yen mehr zu bekommen, aber vielleicht habe ich vergessen, es mit einzubeziehen. Das mit den Nudeln tut mir leid.

1(vor einer Woche)

dark deep

Ich wohne in der Nähe und habe in allen großen und kleinen Ramen-Restaurants in der Nähe gegessen. Einige sind durchschnittlich und andere besser. Aber das ist das erste Mal, dass ich mich nach dem Essen so eklig fühle. Bei den Gemüse-Ramen, die ich bestellt hatte, gab es zunächst einmal kein Fleisch und dann roch die Suppe ekelhaft nach Verderbnis. Es schmeckt nach fermentiertem Gemüse. Es war ekelhaft und zweitens klebte der gebratene Reis zusammen, es war, als hätte man einen seit einer Woche abgelaufenen gebratenen Reis für einen aufgewärmt. Der gebratene Reis war weich und klebrig und schmeckte sehr schlecht. Und schließlich ist da noch die Atmosphäre, die ich als gruselig bezeichne. An einem sonnigen Tag ist das Innere des Ladens immer noch so dunkel wie in einem Spukhaus. Insgesamt fühlt es sich an wie der schlimmste und schlechteste Ramen-Laden überhaupt. Wenn Sie nicht an das Böse glauben, können Sie es versuchen.

5(vor 5 Monaten)

MUGI 13

Ich war am 2. Neujahrstag dort und es war ziemlich leer. Ich hatte keine großen Erwartungen, weil das Okonomiyaki-Restaurant nebenan eine Schlange hatte, aber es war leer, aber die Tonkotsu-Ramen waren sehr lecker. Normalerweise esse ich keine Tonkotsu-Ramen, aber die Tonkotsu-Ramen hier waren nicht zu reichhaltig, und ich bestellte Barikata mit dünnen Nudeln, also war es leicht. Sowohl die Gyoza als auch das Tonkatsu waren köstlich, also denke ich, dass ich wiederkommen werde. Das nächste Mal probiere ich die roten oder schwarzen Tonkotsu-Ramen.

3(vor 5 Monaten)

gefallener Angel

Bestellen Sie Originalweiß (Tonkotsu) für 700 Yen und Gyoza für 350 Yen Nach dem Lesen der Bewertungen ist der Geschmack reichhaltig und hart. Soooo leicht Ich habe es mit eingelegtem Ingwer garniert. Die Gyoza wird mit Essig, Sojasauce und Misosauce serviert. Ich denke, die Tiefe des Geschmacks hätte besser sein können. Es hat sehr gut geschmeckt. Auf Anfrage wird Ihnen roter Ingwer gebracht.

3(vor 7 Monaten)

Yu Blueberry

Heutzutage sind es 850 Yen inklusive Reis Es war ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Im großen Restaurant konnten wir langsam essen. Die Sitzplätze an der Wand sind etwas schwach beleuchtet. Bei Lebensmitteln kommt es auch auf die Optik an. Ich finde es schade, dass es halbiert wurde. Es war toll zu sehen, dass er sich sowohl um die Küche als auch um die angenehme Kundenbetreuung selbst kümmern konnte!

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