Sushi-Restaurant • 1958 Toyonakachō Kamitakano, Mitoyo, Kagawa 769-1504, Japan
Kagawa ist bekannt als ein Zentrum regionaler kulinarischer Genüsse mit seinen bekannten Udon-Restaurants. Dieses Mal beschlossen wir jedoch, die lokale Spezialität aus einem weniger konventionellen Blickwinkel zu erkunden. Wir besuchten die Stadt Mitoyo am östlichen Rand der Präfektur, um ein scheinbar bescheidenes Sushiro Restaurant kennenzulernen.
Bereits bei unserer Ankunft war offensichtlich, dass dieses Sushi-Restaurant bei den Einheimischen sehr beliebt ist. Trotz eines werktäglichen Nachmittags war der Parkplatz fast voll und die Atmosphäre im Lokal strahlte Vitalität aus. Beim Probieren des berühmten rotierenden Sushis verstanden wir sofort, warum dieses Restaurant so beliebt ist.
Das Erste, was uns auffiel, war die Frische des verwendeten Fisches, der eindeutig aus den umliegenden Gewässern stammte. Zudem hinterließ das Gefühl der Großzügigkeit, das sich bei der Bestellung der Gerichte ohne Einschränkung in Bezug auf die Menge ergab, einen starken Eindruck.
Die Erschwinglichkeit und das typische Karussell-System bei den Gerichten werden in diesem Restaurant von anderen besonderen Reizen begleitet. Vor allem die Atmosphäre, in der die lebhaften Gespräche der Schüler zu hören waren, ist hervorzuheben. In gewisser Weise könnte diese besondere Atmosphäre als eine spezielle Art angesehen werden, das Erlebnis in diesem Restaurant zu genießen, als ob man das Essen mit aktiven Schülern gemeinsam genießen würde.
Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis und einer gemütlichen Atmosphäre können hier frische Zutaten und raffinierte Würzungen genossen werden. Das Sushiro Restaurant in Mitoyo ist zweifellos ein besonderer Ort, der von den Einheimischen sehr geschätzt wird. Wir empfehlen Pilgern und Touristen einen Zwischenstopp hier einzulegen, um die vor Ort produzierten Meeresfrüchte aus Kagawa zu genießen.
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