Sushi Hatsune

Hatsune Sushi

Sushi-Restaurant • 5-chōme-20-2 Nishikamata, Ota City, Tokyo 144-0051, Japan

4.4(210 reviews)

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Tauchen Sie in die Kunst des Sushi in dem berühmten historischen Restaurant in Kamata, Tokio, dem Hatsune, ein

Das Hatsune in Kamata, Tokio, ist eine über 100 Jahre alte historische Institution. Hinter dieser unscheinbaren Fassade verbirgt sich ein Chef, der so unterhaltsam ist wie ein Bühnenkünstler, und eine fesselnde Erfahrung in der Kunst des Sushi.

Der beeindruckend fröhliche Charakter des Chefs und seine unterhaltsame Plauderei

Bereits beim Betreten werden Sie sofort von der fröhlichen Art des Chefs, Herr Nakajou, begeistert sein. Er wird Sie mit einem Lächeln empfangen und Sie zu lebhaften Gesprächen mitreißen. So werden Sie eine unterhaltsame Seite entdecken, die einem wahren Bühnenkünstler würdig ist.

Sorgfältig ausgewählte Zutaten und kreative Zubereitungsmethode

Nur Zutaten von höchster Qualität werden für die Sushi verwendet, die nach speziellen Zubereitungsmethoden hergestellt werden. Der Toro und der Akami werden in einer speziellen Brühe pochiert, die 19 Jahre lang in hausgemachter Sojasauce gealtert ist. Die Garnelen werden in Sake mariniert, was ihren Geschmack noch mehr hervorhebt. Sie werden die kreative Kochkunst sicherlich zu schätzen wissen, die Sie die Kunst des Sushi spüren lässt.

Kunden mit einer Performance fesseln

Von der Zubereitung des Sushi-Reises über das Schneiden der Zutaten bis hin zur Herstellung der Sushi wird der gesamte Kochprozess vor Ihren Augen durchgeführt. Sie werden sicherlich von dieser Bühnenvorstellung fasziniert sein. Obwohl der Preis hoch ist, ist diese außergewöhnliche Erfahrung mehr als wert.

After-Sales-Service in einem separaten Raum

Nach dem Essen werden Sie gebeten, in einen separaten Raum zu gehen, um Ihr Dessert zu genießen. Dies ist auch eine Gelegenheit, private Gespräche mit dem Chef über Themen wie seine Familie zu führen. Ihre Zufriedenheit wird bis zum Ende Ihres Besuchs vollkommen sein.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine unvergessliche Erfahrung zu machen, indem Sie sich von der Kunst des Sushi und der außergewöhnlichen Persönlichkeit des Chefs in diesem historischen Restaurant bezaubern lassen. Es wird mit Sicherheit eine unvergessliche Erinnerung sein.

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Reviews

5(vor 2 Monaten)

Lexy McCauley

Eines der großartigsten kulinarischen Erlebnisse, die ich je erlebt habe! Es war faszinierend zu sehen, wie das Sushi direkt vor Ihren Augen zubereitet wurde. Der Koch war sehr beeindruckt davon, wie er jedes Gericht zubereitete und es so schön in Scheiben schnitt. Er wird den Gegenstand für jede Person herstellen, dann probiert ihn jede Person nebenbei aus. Sie servierten mehrere Gänge, hauptsächlich Sushi, sowie ein hausgemachtes Dessert am Ende. Es gibt mehrere Optionen und die Kellnerin hat großartige Arbeit geleistet und Empfehlungen gegeben, was man probieren sollte. Das war ein phänomenales Essen und Erlebnis, weil alle so nett sind und es eine intime Atmosphäre ist.

5(vor 5 Monaten)

Sam S

Dies wird eine Erfahrung fürs Leben sein. Sollte ich jemals von einem plötzlichen Gedächtnisverlust betroffen sein, hoffe ich wirklich, dass die Aromen und Erinnerungen, die hier bei Hatsune entstehen, anhalten. Ich war zu Besuch in Japan und wollte ein echtes Omakase-Erlebnis haben. Als Last-Minute-Planer stieß ich auf eine Buchungswebsite, auf der die meisten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants zu finden waren. Es war ein Platz für einen Platz frei und ich beschloss, in einen Zug zu steigen und mich auf den Weg dorthin zu machen. Der Preis war ehrlich gesagt sehr fair. Man kommt herein und fühlt sich sofort so willkommen, als wäre man ein Prinz oder eine Prinzessin. Die Atmosphäre weckt sicherlich ein Gefühl der Aufregung. Besonderheiten wie 30 Jahre gereifte Sojasauce oder feinster grüner Tee machen Lust auf die Reise. Der Itamae (Chefkoch) präsentierte jedes einzelne Gericht mit einer lehrreichen Hintergrundgeschichte und begann dann, jedes Gericht mit Feinheit und Präzision zuzubereiten. Sie erlaubten uns sogar, von jedem ein Foto zu machen. Der Raum füllt sich mit Liebe und bevor man es merkt, befindet man sich am Ende in einem Trancezustand. Ich empfehle Ihnen, Ihre Reise rund um einen solchen Boxenstopp zu buchen und wirklich jeden einzelnen Bissen zu genießen, da Sie vor Ort wahrscheinlich kein solches Erlebnis finden werden.

3(vor einer Woche)

Ku Mi

Es genießt einen guten Ruf für die Leistung des Küchenchefs und seine Michelin-Bewertung, aber der Hauptsitz des Küchenchefs ist Mailand. Ich dachte, es wäre eine gute Idee, die Zeit, in der der Meister in die Werkstatt zurückkehrt, und die Zeit, in der er nicht da ist, als völlig unterschiedliche Dinge zu behandeln. Es ist ein Sushi-Restaurant, in dem das Sushi im Stillen von einem ruhigen Koch zubereitet wird und die junge Besitzerin nicht sehr freundlich ist und einen Standard-Omakase-Service anbietet. Das Sushi ist lecker, aber für diese Preisklasse durchschnittlich. Es gibt über 20 Sake-Sorten, aber es war ziemlich enttäuschend, dass es keine Speisekarte gab und ich mich nicht entscheiden konnte. Die meisten Kunden waren einreisende Touristen, daher waren meine Erwartungen als japanischer Sushi-Liebhaber zu hoch und ich wurde enttäuscht. Thunfisch ist doppelt rund! Die Muscheln rochen aufgrund ihrer Frische und der eingelegte Bonito war salzig. Shari war sehr lecker.

4(vor einem Jahr)

えいせい100

Unterhaltungstheater in einem historischen Sushi-Restaurant! Ich besuchte dieses Restaurant meiner Träume, nachdem es mir von einem Freund empfohlen wurde, der Sushi liebt. Die Menschlichkeit des Besitzers und Küchenchefs, Herrn Nakaji, war wirklich faszinierend. Ich hatte gehört, dass der Preis hoch war, aber jetzt weiß ich warum. Alle verwendeten Zutaten waren von hoher Qualität und auch die Portionen konnten sich sehen lassen. Es war mehr als ich aufessen konnte, aber es war köstlich. Es ist selten, ein Sushi-Restaurant mit einer so großen Auswahl an Gerichten zu finden. Ich kann nur sagen, dass es erstaunlich ist. (Ich kann die Worte nicht finden) Für Getränke bat ich um eine Sake-Begleitung. In letzter Zeit konnte ich keine wirklich bewegenden Paarungen finden, aber dieses Mal war ich zum ersten Mal seit langem beeindruckt. Über welche Erfahrungen verfügen Sie, die es Ihnen ermöglichen, diese Entscheidungen zu treffen? Nach Abschluss des Kurses hörten wir uns die Geschichte des Besitzers/Kochs an, während wir in einem anderen Raum das Dessert genossen. In den letzten Jahren sprach er über die Situation und Gefühle seiner Familie beim Tod seiner Frau sowie über seine Zukunftsaussichten. Allein diese Geschichte war mehr wert als die Kursgebühr. Es ging um 20 Uhr los und ich bedauerte, dass ich wegen des letzten Zuges auf halbem Weg abreisen musste. Allerdings vergingen die vier Stunden wie im Flug. Hmm, ein Laden, der das Herz berührt, ist wirklich wunderbar. Ich wurde Fan. Ich kann nicht so einfach hierher kommen, aber ich möchte auf jeden Fall wiederkommen.

5(vor 9 Monaten)

shuki “66shuki”

[Kontrollpunkt] ■Von unseren Auszubildenden zubereitete Mittagskurse zu einem tollen Preis ■Kursdauer: 1 Stunde 40 Minuten Wir besuchten den von den Auszubildenden von Hatsune Sushi zubereiteten Mittagskurs, der für seinen Unterhaltungswert und den Charakter des Kochs bekannt ist. Die Lage ist etwa 5 Gehminuten vom Bahnhof Kamata entfernt. Das Äußere war etwas schwer zu erkennen, da auf der schwarzen Holztür in römischen Buchstaben das Wort HATSUNE stand, aber als wir ankamen, wurden wir von dem unerwarteten General begrüßt, sodass wir es leicht herausfinden konnten. Der Innenraum ist sowohl auffällig als auch schick, mit einer U-förmigen Theke, die bequem Platz für 6 Personen bietet, und einer schwarz-goldenen Tür. Hatsune Sushi ist ein traditionsreiches Restaurant, das seit mehr als 100 Jahren im Geschäft ist und aufgrund des lächelnden Gesichts und der lockeren Sprache von General Masaharu Nakaharu, der Lust auf Fotos und Videos macht, sehr beliebt geworden ist. Daisho Nakaharu wird von Oktober bis Dezember in Mailand, Italien, tätig sein, sodass sein Lehrling das Restaurant leiten wird, aber er serviert weiterhin von seinem Lehrling Hayato zubereitete Mittagsgerichte zu einem tollen Preis. Da ich im August dort war, konnte ich für 16.500 Yen einen Kurs rund um Nigiri buchen. General Nakaharu war ebenfalls vor Ort, um die Kunden zu unterstützen und mit ihnen zu plaudern, was die Atmosphäre noch angenehmer machte. Der Kurs beginnt mit dem Schneiden von Sushi und Thunfisch direkt vor Ihnen. ■Natsufugu-Schweinefleisch und Lilienwurzel-Chawanmushi Ein köstliches Chawanmushi, zubereitet aus einer Dashi-Suppe mit zähem Fugu. □Aomori Oma Salz für rotes Fleisch Das rote Fleisch ist erfrischend wie ein Sommer-Thunfisch, hat aber einen reichen Geschmack. □Aomori Oma Junior High Toro □Aomori Oma Junior High Toro Obwohl es sich um einen Sommerthunfisch handelt, hat er viel Fett und schmeckt in zwei Stücken köstlich. □Thunfisch-Handrolle, Wasabi-Stiel Eine handgerollte, mit Thunfisch gefüllte Rolle, die die Textur des Stiels betont. □Ise-Hummer und Miso Es hat einen guten Americana-Geschmack. □Kohada Hatsune-Sushi-Stil, der verkehrt herum zubereitet wird. Es ist nicht sauer und hat einen kräftigen Geschmack. □Oktopus Oktopus mit fester Konsistenz, der beim Hineinbeißen seinen Geschmack verströmt. □Roter Bonito Es hat eine zähe, weiche Textur und einen köstlichen Geschmack. □Kitayori-Schalentiere, Jakobsmuscheln und Muschelschnüre Es hat einen süßen Geschmack und eine schöne knusprige Textur. □ Kitayorigai Über Holzkohle gegrillt schmeckt es süß. □〆Makrele Ein Abschluss mit Schwerpunkt auf dem Geschmack. Erfrischend mit Ingwer. □Aufwühlender Tintenfisch Es hat eine klebrige Konsistenz und beim Hineinbeißen entsteht ein süßer Geschmack. □Hamo, Meeraal Der Meeraal ist kräftig und dunkel und passt perfekt zum flauschigen Meeraal. □Miso-Suppe Es enthält viel von dem Fisch, den wir heute verwendet haben, hat einen guten Geschmack und eine gute Fülle und einen guten Shichimi-Geschmack. □Kürbisbrötchen Der süße und strukturierte getrocknete Kürbis ist ebenfalls köstlich. □Rausu neuer Lachsrogen Es ist klebrig und dick und die Haut ist weich. Genießen Sie eine köstliche und unterhaltsame Atmosphäre mit Herrn Hayatos ernstem und höflichem Nigiri, General Nakaharus unbeschwerter Rede und einem hohen Maß an Gastfreundschaft. Hayatosan-Mittagskurs ■Natsufugu-Schweinefleisch und Lilienwurzel-Chawanmushi □Aomori Oma Salz für rotes Fleisch □Aomori Oma Junior High Toro □Aomori Oma Junior High Toro □Thunfisch-Handrolle, Wasabi-Stiel □Ise-Hummer und Miso □Kohada □Oktopus □Roter Bonito □Kitayori-Schalentiere, Jakobsmuscheln und Muschelschnüre □ Kitayorigai □〆Makrele □Aufwühlender Tintenfisch □Hamo, Meeraal □Miso-Suppe □Kürbisbrötchen □Rausu neuer Lachsrogen □Ei ■Hausgemachtes Eis und brauner Iriomote-Zucker ◆Ich würde mich freuen, wenn Sie es als Referenz speichern könnten◆ _________________ Instagram: 66shuki Twitter: 66shuki TikTok: 66shuki _________________

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