Ramen-Restaurant • Japan, 〒030-0845 Aomori, Midori, 3-chōme−11−１０ ジュネスビル 1F
Wenn man durch die Straßen von Aomori schlendert, weht einem ganz leicht der Duft von Fischbrühe entgegen. Diesem Duft folgend entdeckt man ein kleines Schild im Erdgeschoss eines Apartmentgebäudes. Darauf prangt der etwas eigenartige Charakter einer getrockneten Muschel, der einen leicht eigenartigen Ramen-Laden vermuten lässt und auf dem "Aomori-Ramen Takashima" geschrieben steht.
Betritt man das Lokal, wird man von Retro-Charme eingehüllt. Es gibt hauptsächlich Thekenplätze und einige Tische für Paare. Beim Blick auf die Speisekarte fallen einem Fischbrühe Schweineknochen, Salzramen und auch Ramen mit getrockneten Muscheln auf. Jede Suppe präsentiert ihre eigene einzigartige Welt.
Während man von der herzlichen Art des Ladenbesitzers bezaubert wird, genießt man still die anspruchsvollen Ramen. Der Geschmack der Brühe breitet sich sanft aus, und die harmonische Verbindung mit den Nudeln fesselt den Geschmackssinn. Auch der Reis und das Gemüsebeilagen, die gratis serviert werden, schmecken köstlich. Man kann in Ruhe in die Zeit eintauchen und sich eine beglückende Zeit gönnen.
In diesen Ramen des Ladens stecken der Wohlstand des reichen Meeres von Aomori und die leidenschaftliche Hingabe an Ramen. Die authentischen, alteingesessenen Geschmäcker sind zwar gut, aber es ist auch wunderbar, auf Reisen auf eine solche mit Seele gefüllte Schale zu treffen, die etwas anders ist als gewöhnliche Ramen-Läden. Für Touristen ist dieser Geheimtipp kaum bekannt, aber unter den Einheimischen von Aomori soll es ein renommiertes Juwel sein. Beim nächsten Besuch in Aomori sollten Sie unbedingt versuchen, dieses versteckte Juwel zu finden und sich in den erstklassigen Geschmack zu vertiefen.