Der Hauch von Edomae, eine innovative Sushi-Erfahrung mit Grillen und Reifung

Das "Sushi Tora" in Tamagawa, Tokyo, eröffnet mit seinem Namen eine neue Dimension für Edomae-Sushi, indem es Tradition und Innovation vereint und dabei den Schwerpunkt auf "Grillen" und "Reifung" setzt. Strahlendes gegrilltes Sushi mit intensiven Aromen und tiefe Geschmacksnuancen der gereiften Zutaten zeugen von der einzigartigen Handwerkskunst des Restaurants.

Von dem Duft des roten Essigs geleitet

Beim Betreten des Restaurants strömt zunächst der delikate Duft des roten Essigs in die Nase. Der rote Essig, der für den Shari verwendet wird, hebt den Geschmack des Reises hervor und harmoniert vorzüglich mit den Sushi.

Tauchen Sie ein in die Handwerkskunst mit gegrilltem Sushi

Jede Sushi-Zutat wird sorgfältig gegrillt, um ihren natürlichen Geschmack und ihr Umami voll zur Geltung zu bringen. Das konzentrierte Grillaroma des Lachses, die Textur der Engawa-Haut... jeder Biss ist eine Demonstration der Handwerkskunst des Edomae.

Genießen Sie die Feinheiten der Reifung

Reifung wird oft mit harter Konsistenz und abgestandenem Geschmack in Verbindung gebracht, aber hier veredelt sie die Aromen durch einen auf jede Zutat abgestimmten Prozess. Das konzentrierte "schmelzende" Aroma des Thunfischs, die Tiefe der Süße und des Umami der Jakobsmuschel bieten unvergleichlichen Genuss.

Genießen Sie es auch mit der Familie

Neben der Möglichkeit, am Tresen Platz zu nehmen, bietet das Restaurant zahlreiche geräumige Tische. Eine Bestellung per Tablet ist einfach möglich und macht das Restaurant zu einer idealen Wahl für Familien.

Das "Sushi Tora", ein Restaurant mit generationenübergreifender Beliebtheit, bietet die Möglichkeit, die Verschmelzung von traditionellem Handwerk und innovativen Ideen zu genießen und damit an der gastronomischen Spitze zu sein.