Café • 323-1-A Kouri, Nakijin, Kunigami District, Okinawa 905-0406, Japan
'Shimanokakurega' ist ein Tofu-Café im Dorf Imadomari in der Region Kunigami der Präfektur Okinawa. Der Name dieses Cafés, der 'versteckte Rückzugsort auf der Insel' bedeutet, ist passend gewählt. Das ruhige weiße Haus inmitten einer wunderschönen ländlichen Landschaft wirkt wie ein Zufluchtsort. Sobald man den Laden betritt, strömt einem der Duft von Gerichten mit Sojamilch entgegen und vermittelt ein angenehmes Gefühl der Gelassenheit.
Das Highlight von 'Shimanokakurega' sind die Sojamilch-Desserts, darunter auch das Jima-Tofu. Dieses Tofu, das nach traditionellen Methoden aus Okinawa hergestellt wird, wird mit frischer Brühe serviert und bietet einen sanften Geschmack. Darüber hinaus sind die Sojamilch-Smoothies und die leicht gesüßten Softeisvarianten ebenfalls sehr beliebt. Sie bieten einen köstlichen, gesunden Geschmack in Kombination mit dem Aroma frischer Früchte.
Die Atmosphäre im Laden erinnert an ein einfaches Landhaus, das aus einem alten traditionellen Haus umgebaut wurde. In dem geräumigen, offenen Raum mit hohen Decken herrscht eine warme Holzatmosphäre. Von den Terrassentischen aus hat man einen friedlichen Blick auf die ländliche Szenerie und kann hier eine ruhige und erfrischende Zeit verbringen. Sowohl der Besitzer als auch das Personal strahlen Fürsorge und Gastfreundschaft aus, was eine gemütliche Atmosphäre schafft, die perfekt zu einem Rückzugsort auf der Insel passt.
In der Küche von 'Shimanokakurega' kann man die Gnade der Natur von Okinawa und das Leben der Menschen spüren. Jede Zutat hat ihre eigene Geschichte, die wie ein Inselgesang im Herzen widerhallt. Bei einem Besuch dieses Verstecks kann man nicht nur entspannende Räume erleben, sondern auch in Kontakt mit der reichen Kultur von Okinawa treten.