ใกล้ ๆ นั้นมีร้านโซบะอร่อย ๆ อยู่ด้วยค่ะ
น้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตของโรงกลั่นสุราดำ (Kokuryu Shuzou) มาจากน้ำใต้ดินของภูเขายอดเยี่ยม "ไฮซัง" ในจังหวัดฟุคุอิ ซึ่งมีความนุ่มนวลและมีคุณสมบัติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำซูซุ (สาเกญี่ปุ่น) การใช้น้ำที่มีความนุ่มนี้ทำให้โรงกลั่นสุราดำสามารถผลิตสาเกที่มีรสชาติเรียบง่ายและละเอียดได้ • นอกจากนี้ โรงกลั่นยังใช้ข้าวที่ปลูกในจังหวัดฟุคุอิ เช่น "โกฮักมิลิออน" และ "ยามาดะนิชิกิ" ซึ่งเป็นข้าวที่มีคุณภาพสูง สิ่งนี้ช่วยให้สาเกมีรสชาติที่หลากหลายและความใสสะอาดในรสชาติ
แบรนด์ครอคุรยูจะซึ (Kuro-ryu Shuzou) ได้ก่อตั้งขึ้นในปี 1804 (ปีแห่งวัฒนธรรมที่ 1) ที่เมืองเอเฮย์จิ จังหวัดฟุกุอิ โดยมีประวัติศาสตร์มากว่า 200 ปี เป็นโรงกลั่นสุราที่มีชื่อเสียง ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งได้ใช้ประโยชน์จากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของฟุกุอิและวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี ในขณะที่ยังคงยึดมั่นในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมและสร้างสรรค์สาเกญี่ปุ่นที่นวัตกรรมใหม่อย่างต่อเนื่อง
โรงงานผลิตสาเกโครคิวได้รักษาวิธีการผลิตสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในขณะเดียวกันก็พัฒนานวัตกรรมเพื่อยกระดับคุณภาพอย่างต่อเนื่อง โดยมีการนำเทคนิคใหม่ ๆ เช่น การหมักที่อุณหภูมิต่ำและการบ่มระยะยาว มาใช้เพื่อให้สามารถผลิตสาเกญี่ปุ่นที่มีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ
nkonkohira
21 กันยายน 2567

โรงกลั่นเหล้าใต้ชื่อว่า "โคคุริวชูโซ" (Kokuryu Shuzō) ตั้งอยู่ในจังหวัดฟุคุอิ เป็นโรงเหล้าชั้นนำที่ผลิตสาเกญี่ปุ่นที่ได้รับการชื่นชมทั้งในประเทศและต่างประเทศ เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะในชื่อแบรนด์ "โคคุริว" และมีรสชาติที่มีความซับซ้อนและคุณภาพที่ได้รับการสนับสนุนจากแฟนๆ สาเกจำนวนมาก

ความคิดเห็น

แสดงเพิ่มเติม