광저우 시내 중심부에 위치한 이 맛집은 1828년 개업 이후 194년의 전통을 자랑하는 광동 요리 맛집입니다. 어딘가 향수로운 건물과 소박하지만 안정된 분위기의 내부는 마치 시공을 초월하여 옛날 좋았던 중국으로 시간여행을 한 듯한 느낌을 줍니다. 그러나 제공되는 요리는 현대인의 혀도 감탄하게 만드는 맛입니다. 전통기술이 돋보이는 한 그릇 한 그릇에 중화요리의 매력을 충분히 느낄 수 있을 것입니다.
황백미에서는 신선하고 우수한 식재료를 사용하는 데 매우 신경을 쓰고 있습니다. 야채, 고기, 해산물은 물론 향신료와 조미료에 이르기까지 어느 것 하나 타협을 허용하지 않습니다. 식재료는 셰프가 전국에서 고른 최고의 제품을 엄선하고, 그 잠재력을 최대한 발휘하기 위해 정성스럽게 준비됩니다. 장인의 기술과 열정이 쏟아진 정수 재료는 한 입 맛보면 그 우수한 맛에 놀라게 될 것입니다.
호화로운 광동 요리라고 하면, 고급 요리의 이미지가 강합니다만, 황백미에서는 어떤 요리도 재료의 맛을 살리면서 우아하고 세련된 맛으로 완성하고 있습니다. 전통 기법은 유지하면서도 현대 음식의 기호에 부합하도록 진화한 맛은 전통의 분위기와 모던한 감각을 뛰어나게 결합하고 있습니다. 시대를 거쳐 온 그릇에 담겨진 요리 앞에서 마치 중국의 전통과 현대가 마주한 듯한 감동을 느낄 것입니다.
황백미에서는 맛의 즐거움을 충분히 즐길 수 있도록 요리 이외에도 다양한 배려가 이뤄지고 있습니다. 현대적인 실내 장식과 전통적인 장식이 어우러진 고급스러운 공간에서 여유롭고 평온한 분위기에 휩싸입니다. 또한 옛날의 예법을 지키는 서비스는 마치 왕과 귀족처럼 우아한 경험을 선사해 줄 것입니다. 광동의 맛을 맛보는 것 뿐만 아니라 최고의 시간을 보낼 수 있는, 바로 절정의 순간이 되리라 확신합니다.