黒龍酒造

근처에는 맛있는 소바집도 있었습니다.

검룡주조가 사용하는 물은 후쿠이현의 명산 '백산'의 지하수로, 매우 연하고 주조에 최적화된 수질을 자랑합니다. 이 연수를 사용함으로써 검룡은 부드럽고 섬세한 맛의 일본주를 만들어낼 수 있습니다.
• 또한, 지역 후쿠이현에서 생산된 쌀 '오백만석'과 '야마다 니신' 등 고품질의 주세미를 사용하여, 이것이 술의 풍부한 풍미와 투명감 있는 맛에 연결되고 있습니다.

흑룡주조는 1804년(문화 원년) 후쿠이현 에이헤이지마치에서 창립되었으며, 200년 이상의 역사를 지닌 전통적인 양조장입니다. 창립 이후, 후쿠이의 풍부한 자연환경과 엄선된 원료를 활용하여, 전통적인 제조법을 지키면서도 혁신적인 일본 술을 계속해서 만들어오고 있습니다.

흑룡주조는 전통적인 일본 술 제조 방식을 지키면서도 품질 향상을 위한 혁신에도 힘쓰고 있습니다. 저온 발효와 장기 숙성 등 새로운 기술과 접근 방식을 적극적으로 채택하여 항상 고품질의 일본 술을 제공합니다.

2024년 9월 21일

흑룡주조(코쿠류슈조)는 후쿠이현의 명문 주조로, 일본 국내외에서 높이 평가되는 일본 술을 생산하는 양조장입니다. 특히 "흑룡(코쿠류)"이라는 브랜드로 알려져 있으며, 세련된 맛과 품질로 많은 일본 술 애호가들로부터 지지를 받고 있습니다.

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